1. Giới thiệu

Sapa không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan núi rừng và khí hậu mát mẻ quanh năm, mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng, độc đáo, mang đậm dấu ấn của đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc.
Nếu bạn đang lên kế hoạch đi Sapa, thì ẩm thực chính là một trải nghiệm không thể thiếu.

2. Những món ăn đặc sản nhất định phải thử ở Sapa

2.1 Thắng cố

• Món ăn truyền thống của người H’Mông với nguyên liệu chính là thịt ngựa cùng nhiều loại gia vị đặc trưng như thảo quả, quế, gừng, lá chanh rừng.

• Hương vị đậm đà, cay nồng, ấm áp – rất hợp để thưởng thức trong khí trời se lạnh.

• Địa chỉ gợi ý: Chợ phiên Bắc Hà, chợ đêm Sapa.

2.2 Cá hồi, cá tầm Sapa

• Nuôi trong suối nước lạnh vùng núi, cá hồi Sapa có thịt chắc, ít béo.

• Các món ngon từ cá hồi: lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, nướng giấy bạc.

• Địa chỉ: Nhà hàng Red Dao – Tả Van, A Quỳnh – số 15 Thạch Sơn.

2.3 Lợn cắp nách

• Loại lợn bản nhỏ, nuôi thả rông, thịt chắc và ngọt.

• Được chế biến đa dạng: quay nguyên con, nướng riềng mẻ, hấp.

• Giá: 200.000 – 250.000đ/phần cho nhóm 3–4 người.

2.4 Gà đen (gà ác Sapa)

• Đặc sản nổi tiếng của người Mông, có màu da đen và thịt thơm.

• Món phổ biến: gà nướng mật ong, gà tần thuốc bắc.

• Ăn vào mùa đông vừa ngon vừa giữ ấm cơ thể.

2.5 Xôi ngũ sắc

• Xôi được nhuộm từ lá rừng, có 5 màu: đỏ, vàng, tím, xanh, trắng.

• Vừa đẹp mắt vừa dẻo thơm.

• Thường được bán ở các phiên chợ vùng cao.

2.6 Cơm lam

• Nếp nướng trong ống tre, ăn cùng muối vừng hoặc thịt nướng.

• Đơn giản nhưng đậm hương vị núi rừng.

2.7 Rượu táo mèo

• Được ngâm từ quả táo mèo rừng, vị chua ngọt, uống ấm người.

• Thích hợp mua về làm quà.

3. Gợi ý quán ăn ngon tại Sapa

4. Trải nghiệm chợ đêm & đồ nướng Sapa

• Ban đêm, phố Cầu Mây và khu chợ đêm biến thành thiên đường đồ nướng: xiên thịt, ngô nướng, trứng gà nướng, cá suối.

• Giá cả bình dân, dao động 10.000 – 50.000đ/món.

• Không khí nhộn nhịp, thích hợp để đi dạo và thưởng thức ẩm thực đường phố.

5. Mẹo ăn uống tại Sapa

• Nên đặt bàn trước nếu đi nhóm đông vào dịp lễ.

• Hỏi giá trước khi gọi món trong chợ phiên.

• Mang theo tiền mặt vì một số quán nhỏ chưa hỗ trợ thanh toán thẻ.

• Tránh uống quá nhiều rượu ngô, rượu táo mèo vì ngấm khá lâu.

6. Kết hợp lịch trình ăn uống – tham quan

• Ngày 1: Đến Sapa, ăn trưa với lẩu cá hồi – chiều tham quan bản Cát Cát – tối đi chợ đêm, thưởng thức đồ nướng.

• Ngày 2: Ăn sáng bằng xôi ngũ sắc – đi Fansipan – trưa thử lợn cắp nách – chiều tham quan Tả Van – tối uống rượu táo mèo.

? Xem chi tiết lịch trình & các tour trọn gói tại:
? Cẩm nang du lịch Sapa 2025 (A–Z)

7. Kết luận

Ẩm thực Sapa là một hành trình đầy màu sắc, vừa giữ nét mộc mạc của núi rừng, vừa mang sự độc đáo riêng biệt. Nếu bạn đến Sapa mà chưa thử qua thắng cố, cá hồi, lợn cắp nách hay đồ nướng đêm, thì chuyến đi sẽ chưa trọn vẹn.

? Hotline đặt tour & hỗ trợ: 0987 421 529